餐厨垃圾规范处置:知易行难

2006-04-07 08:59:00   来源:解放日报作者:中国餐厨废弃物网浏览:0评论 0 

  本报讯(记者 宋鹏霞)《上海市餐厨垃圾处理管理办法》(以下简称《管理办法》)正式实施超过一年,饭店、宾馆的泔脚通过非法渠道流出,用以喂猪的情况仍不在少数。记者昨天从相关交流会上获悉,目前上海每天产生各类餐厨垃圾1100吨,而经过正规渠道收运、处置的仅300吨,不到总量的三分之一。

  申城超过七成泔脚违规使用,难道是饭店、宾馆、企事业单位食堂的知晓度不高?

  本报讯(记者 宋鹏霞)《上海市餐厨垃圾处理管理办法》(以下简称《管理办法》)正式实施超过一年,饭店、宾馆的泔脚通过非法渠道流出,用以喂猪的情况仍不在少数。记者昨天从相关交流会上获悉,目前上海每天产生各类餐厨垃圾1100吨,而经过正规渠道收运、处置的仅300吨,不到总量的三分之一。

  申城超过七成泔脚违规使用,难道是饭店、宾馆、企事业单位食堂的知晓度不高?其实不然。《管理办法》一出台,相关宣传手册发放数量已超过3万册。市餐饮协会和市企事业生活后勤协会有关负责人指出,据不完全统计,目前上海各类餐饮饭店、企事业食堂共有4万多家,通过文件发放、媒体宣传等多种途径,九成以上的企业知晓《管理办法》。

  《管理办法》实施一年多,上海进一步完善了餐厨垃圾管理网络,各级都设立了专管员,全市76%的餐厨垃圾产生单位申报了日产量,规范处置力量得到充实。然而,上海餐厨垃圾实现规范处置,仍难度重重。市废管处处长唐家富指出,首先,餐厨垃圾产生主体观念有待转变。记者了解到,饭店如果将泔脚卖给马路游击队,可以从中获得一定的收益——一桶五六元,或是一个月150元,而交由正规收运企业,还得“倒”过来付费,很多人想不通。其次,上海餐厨垃圾正规处置能力尚待提升。据介绍,去年上海扩建3家、新建2家正规餐厨垃圾处置厂,总数达到11家,日处理规模为700吨,与日产生量相比尚有缺口。此外,由于《管理办法》中没有规定如何处罚违规畜禽场,致使有关部门对餐厨垃圾违规利用的末端执法遇到难题。

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