调和油配方惊爆防冻剂黑幕

2010-08-09 11:18:32   来源:南方日报作者:中国餐厨废弃物网浏览:0评论 0 

  本报讯 (记者/周照)6月24日,广州友利食油制品有限公司董事长李健强在媒体见面会上郑重宣布旗下几个品牌在同行中率先宣布不添加防冻剂和色素,并坚决与短斤缺两等黑幕行为划清界线,这原本并不出位的举动却出人意料地踢爆了一个隐藏在调和油加工配方中已有几年之久的“防冻剂”(又名抗凝剂、抗晶剂)黑幕。

  多数三无油脂厂家

  调和油添加防冻剂

  据介绍,由于棕榈油价格便宜,不少厂家甚至部分知名企业在加工调和油时都全部单一使用棕榈油原料进行罐装,大多数小工厂和三无作坊基本是用100%的棕榈油和地沟油加工调和油,由于棕榈油的凝点在22℃左右,所以每到入秋季节就得削价出仓。如是秘闻早在年前媒体已经将其彻底曝光,然而在依然缺乏国家标准规范之前,调和油仍在上演最后的“调和”疯狂。

  2004年10月1日,花生、菜籽等八种食用油的国家强制标准相继出台,不过调和油国家标准至今仍未出台,从而给不法油脂厂家留下任意“调和”的机会——早期不法厂家使用冬夏两种配方蒙混过关,为了解决棕榈油冬天遇冷凝结问题,以便彻底欺骗消费者,不法厂家干脆添加原本用于工业用途的“防冻剂”或者来源不明的“防冻剂”。添加防冻剂改变油脂的成分,天气冷的时候也不会凝固,而添加了色素之后的油脂看上去会更加晶莹透亮。值得消费者警惕的是,最近两年这种防止棕榈油凝结的黑幕“调和”手法最近两年愈演愈烈。

网友评论 ( 已有0条评论 )
  • 验证码: