长江日报:地沟油是监管问题也是人心问题

2010-03-26 07:58:00   来源:长江日报肖擎 作者:中国餐厨废弃物网浏览:0评论 0 

  前天央视《新闻1+1》播出节目,聚焦近期备受关注的地沟油问题,同一天《中国青年报》也刊发了一篇相当于采访札记的报道,说明了地沟油事件披露者——武汉工业学院何东平教授改口的一些情况。何教授在3月19日召开的新闻发布会上,否认了自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。

  目前,人们对地沟油问题的关注焦点仍然在于200万吨、300万吨这两个数字上,基于严谨、客观的科学态度,数字精确自然很有必要,但对于地沟油问题,我们认为,现在首当其冲的是,地沟油究竟是不是一个问题,是一个什么性质的问题?

  争议声中,一些地方和部门已在行动。全国各地纷纷突击围剿地沟油,国家食品药品监管局也发布紧急通知,要求严防地沟油流入餐饮业,紧急行动不是什么人都可以开展,这些部门的行为,以及每年因媒体报道而出现的整治风暴,证明一点,地沟油属政府监管之责。基于现实,我们已经知道,对地沟油的监管,涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安等多个部门,多头管理,常使责任变得模糊,谁都在管,结果谁都不能管,监管不力正源于此。

  监管肯定需要有力,如果否认这一点,就等于承认政府已失去存在的必要。就技术操作而言,我们对政府监管给予压力,并寄予希望,仍然要强调,部门职能划分应更加明确,改进检测技术,增强管理效力,从餐厨垃圾这一源头开始,监控其流向,遏阻其流向餐桌,把一些生活废弃物的处理问题建章立制,依法律、法规予以强化管理,这些都是政府部门应当承担的刚性责任。

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