[叶海林]杜绝地沟油 加强市场准入监管是正途

2010-08-17 11:23:10   来源:中国广播网作者:中国餐厨废弃物网浏览:0评论 0 

  [事件]禁止将废弃食用油脂作为食用油脂生产、销售或者使用,违者除被依法没收违法所得和加工工具、设备,并处3万元以上10万元以下的罚款;情节严重的,吊销经营许可证。福建省人大常委会11月26日通过的《福建省固体废物污染环境防治若干规定》,对治理“地沟油”作出明确规定。

 

  中广网北京12月4日消息 “地沟油”常被一些不法商家冒充食用油脂使用,严重影响食品安全和人民身体健康。一些地方甚至出现了“地沟油”收集、处理、销售直至重上餐桌的非法产业链。对此,中国之声特约观察员叶海林作如下点评:

  叶海林:地沟油的危害大家很清楚,去年国家科技部已经对地沟油的问题专门立项,相信以后能够用科学手段来分辨油的好坏。但是就算地沟油的问题能够用理化手段和试验室设备鉴别出来,是不是意味着地沟油问题从此会得到解决。其实不一定,中医讲望闻问切,有一些土办法来识别地沟油,就是看闻尝听,看看透明度、闻一闻味道,尝一尝口感,最后听听,把油点燃,听听有没有噼噼啪啪的爆裂声,看看含水。这些土办法其实是能分辨的,分辨地沟油不一定需要非常精密的设备,当然要拿到法庭还是需要一些理化指标的。

  问题可能在于,如果是买给自己吃的时候,这些手段我们当然能用也会用,相信不会有人真的去买地沟油给自己吃。但如果是买来之后做食品卖给别人吃,关键的问题在于会不会用这些手段。那些在城乡接合部的一些大排挡、小商贩,他们购买油的时候,知不知道有这样的辨别地沟油的土办法,他们知道以后会不会这么做,这个问题恐怕更加关键。

编辑:(admin)TAG:地沟油市场准入监管
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